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En cuisine, les régions de France ont du talent !

Tarte tatin
La tarte des soeurs Tatin est une recette de cuisine régionale du centre de la France Photo par Salvatore D'Alia
Avec ses 18 régions dont 13 en métropole, la France offre une grande diversité de recettes régionales typiques qui font le bonheur de nos papilles. Il s'agit d'un véritable patrimoine à chérir et à préserver.

Quiche lorraine, tarte à la praline lyonnaise, far breton, mogettes vendéennes ou encore grimolle poitevine, partez à la découverte de l'histoire gastronomique de nos régions !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine régionale et d'anchois du Chef

Pissaladière
Pissaladière
Chef Simon Chef Simon
Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !
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Meilleures recettes de cuisine régionale et d'anchois des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine régionale et d'anchois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La pissaladière de Nice
La pissaladière de Nice
MonEpicierduTerroir MonEpicierduTerroir
Idéal en apéritif, en entrée avec une salade verte, voire même en accompagnement d'un poisson au barbecue, la pissaladière se déguste toute l'année même si à Nice on l'apprécie tout particulièrement en été.
Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois
Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois
LaFrancesa LaFrancesa
Je vous propose une recette camarguaise à réserver aux amateurs de sensations : saveurs franches de la Méditerranée, ardeur carnassière et sauce pittoresque !
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Salade niçoise classique
Salade niçoise classique
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).

Dernières recettes de cuisine régionale et d'anchois par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine régionale et d'anchois qui changent !

Pan Bagnat
Pan Bagnat
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))

Soirée crêpes en vue !

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Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine régionale et toutes les recettes d'anchois

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignet landais
Beignet landais
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.
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Meilleures recettes de cuisine régionale et d'anchois

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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